食品加工・製造食肉用スライサー

キザミスライサー TRSK1000

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・ベルトコンベヤ送り式を採用しており、原木をコンベヤ上に置くだけで、止まることなく連続的にカット処理を行えます。
・高速かつ安定した送り精度により、大量のスライス・キザミ作業を効率化し、製造ラインのスループットを向上させます。

仕上がりの安定性
(厚み精度/欠け・割れの出にくさ)

・コンベヤによる一定速度の送り込みと精密なカッティング機構により、短冊切りや拍子切りのサイズを均一に保ちます。
・製品を優しく押さえてカットするため、柔らかい食材や不定形な原木でも、型崩れや欠けを抑えた美しい断面を実現します。

対応条件
(肉種/温度帯:冷蔵・半解凍/サイズ対応)

・冷蔵温度帯の製品を主対象としており、原形を留めた原木から成型されたブロック肉まで、多様な物性・形状の食肉加工品に対応します。
・標準のスライスだけでなく、キザミユニットを装着することで、サラダ用やトッピング用の細かなカットにも適応します。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

・ベルトコンベヤ送り式のコンパクトな設計で、前工程の原木供給コンベヤや後工程の計量・包装ラインと容易にインライン接続が可能です。
・シンプルな直線動線で作業が行えるため、既存の工場レイアウトへの導入もスムーズに行えます。

切替・段取り
(厚み変更/刃調整・交換のしやすさ)

・短冊切りや拍子切りの幅を決定する「キザミユニット」は非常にコンパクトに設計されており、取り扱いや交換が容易です。
・オプション設定により、通常の1次元スライス製品への切り替えも兼用可能で、1台で幅広い製品バリエーションに対応します。

清掃・安全・メンテナンス
(刃物清掃/安全装置/点検性)

・コンベヤベルトやカッター周辺の露出部が少なく、食材のカスが溜まりにくい構造のため、日常の清掃・洗浄を短時間で完了できます。
・刃物や駆動部への接触を防ぐ安全カバーなど、作業者の事故を未然に防ぐための基本的な安全対策が万全に施されています。

特徴

・原木をコンベヤに置くだけの「簡単操作」で、誰でも均一な短冊切り・拍子切り製品を作ることができます。
・「キザミユニット」がコンパクトで着脱しやすいため、品種切り替えに伴う清掃や段取りの負担が軽減されます。
・「コンベヤ連続送り」と「オプションのスライス兼用機能」により、高い汎用性と生産性を両立しています。

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
担当者からのおすすめポイント!

「原木を置くだけの連続コンベヤ送りで、美しい短冊・拍子切りをハイスピードに実現し、サラダやトッピング用食材の製造効率を最大化します。」

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製品説明・スペック紹介

■ ハムやベーコンを短冊、拍子切りするスライサーです。

【特徴】
・原木はベルトコンベヤ送り式で連続的にカットできます。

・原木をベルトコンベヤ上に置くだけの簡単作業で短冊、拍子切りされた製品ができます。

・短冊、拍子切り製品の幅を決めるキザミユニットもコンパクトで扱いが容易です。

・通常のスライス製品も兼用可能です(オプション)。

【概要】
刃物回転数 最大400RPM
適用原木 長さ:最長 1200mm
     断面:最大 縦125mm×横240mm
スライス厚 通常時:0.5~6.0mm(0.01mm単位で設定可)
     厚切時:0.5~20.0mm(刃物最高回転数200rpm)
刃物公転回転数 最大:600rpm(スライス厚0.5~5mm)
       最大:200rpm(スライス厚0.5~45mm)
製品取出し キザミ、短冊、拍子、ズラシ、積重ね、連続(オプション)
外形寸法 全長2340mm×全幅1033mm×全高1449mm
オプション 別幅キザミユニット(プッシャー付ホルダー)
通常スライス兼用部品

取り扱い企業

企業名
匠技研株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒649-6321 和歌山県和歌山市布施屋823番地2
電話
073-497-6000
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
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鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
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  • 食品加工・製造
  • 食肉用スライサー

3D定量スライサー NTD-300  リブラ300C

牛ステーキ等のワイドな食材を 大量定量スライス! バラ・ロース等の薄切りを 大量定厚スライス! ▼非接触測定で商品価値向上   形状読込みは変位センサにより非接触で行いますので衛生的で、商品を変形させることがありません。商品にストレスを与えないので商品価値が損なわれません。 材料の重量測定完了後、肉送りベルトに載せ替えてスタートスイッチを押すだけ。材料の形状を上下2個ずつの変位センサにより読み込み、自動でスライス開始。 ▼高速定量スライス   スライス前に3D測定器によりスライス原木の形状を読み込むため、重量フィードバックの必要がなく、高速定量処理を実施。連続スライス、間欠スライスの枚数、間隔など自由自在に定量アイテムをコンベヤ上に並べます。 1枚定量スライス。エンドロス排出で歩留り。作業効率アップ。*エンドロス排出とは、最後の不定形な部分をスライスせず排出すること。 ▼簡単操作の液晶タッチパネル   見やすく、操作しやすいカラータッチパネルを採用。難しい設定が一切なく、誰でも簡単に定量スライスが可能です。 ▼サニタリー性が向上   肉箱周辺部が大きく開き丸刃周りもスッキリしているため、清掃しやすくなりました。また液体(アルコール、蒸留水)噴霧装置を標準装備。丸刃周りの清潔を保ちます。 ▼大きな原木もしっかり押さえる4分割上押え   大きな原木をしっかりと押えるために、上押えに4分割押えを搭載。 安定して原木を押えます。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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